螃蟹煲的做法
材料：
- 新鲜螃蟹
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 辣椒
- 豆腐
- 白菜
- 粉丝
步骤：
- 将螃蟹洗净备用，姜切片，葱切段，辣椒切段，豆腐切块，白菜切段。
- 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精，煮开后放入螃蟹，大火煮10分钟。
- 将豆腐、白菜、粉丝、辣椒放入锅中，继续煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
家常窍门
1. 螃蟹要选新鲜的，最好当天购买当天食用。
2. 煮螃蟹的时候加入料酒可以去腥味。
3. 煮螃蟹的时间不要过长，否则螃蟹肉会变硬。
4. 煮螃蟹的水要足够多，以便煮熟后再加入其他食材。
5. 辣椒可以根据个人口味加入适量。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/33387.html