桐乡鸡爪煲的做法
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美食食谱
桐乡鸡爪煲的做法
1. 准备材料：鸡爪、姜、葱、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
2. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，焯水后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段，八角和花椒备用。
4. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和花椒爆香。
5. 加入鸡爪煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟至鸡爪软烂入味即可。
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