红油香而不辣的做法
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美食食谱
红油香而不辣的做法：
材料：
- 食用油
- 花椒
- 干辣椒
- 姜片
- 蒜瓣
- 香叶
- 八角
- 桂皮
步骤：
- 将花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、香叶、八角、桂皮放入锅中，用小火煸炒至香味出来。
- 将煸炒好的香料捞出，放入碗中备用。
- 将食用油倒入锅中，用小火烧至六成热。
- 将煸炒好的香料倒入锅中，用小火慢慢炸至香味出来，颜色变红。
- 将炸好的香料捞出，放入碗中备用。
- 将剩余的油倒入碗中，搅拌均匀即可。
注意事项：
- 煸炒香料时火不要太大，以免炒糊。
- 炸香料时火也不要太大，以免炸糊。
- 炸好的香料可以用来做红油拌面、红油豆腐等菜品。
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