石斑鱼煮汤的做法：
1. 准备好石斑鱼、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
2. 石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入石斑鱼块，煮至熟透。
4. 加入适量盐调味，即可关火盛出。
5. 石斑鱼汤可以根据个人口味加入一些配菜，如木耳、豆腐等。
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