凉拌折耳根的做法
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美食食谱
凉拌折耳根的做法
1. 准备折耳根、葱、姜、蒜、辣椒、香菜等食材。
2. 折耳根去皮，切成细丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎备用。
4. 将焯好水的折耳根放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒末、盐、鸡精、醋、香油、生抽、糖等调料，拌匀。
5. 最后加入香菜碎即可。
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