内蒙古炒酸粥做法
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美食食谱
内蒙古炒酸粥做法：
1.准备好糯米和大米，将它们淘洗干净，泡水30分钟左右。
2.将泡好的米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。
3.将米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，煮至浓稠。
4.将煮好的米浆倒入碗中，放凉备用。
5.将酸奶倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，煮至浓稠。
6.将煮好的酸奶倒入碗中，放凉备用。
7.将炒锅加热，放入适量的油，加热至六成热。
8.将葱姜蒜末放入炒锅中爆香，加入肉末煸炒至变色。
9.加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，直至出香味。
10.将煮好的米浆和酸奶倒入炒锅中，不断搅拌，煮至浓稠。
11.加入适量的盐和味精，继续煮至入味。
12.将炒好的酸粥盛入碗中，撒上葱花即可食用。
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