茄子包子素馅做法大全

茄子包子素馅做法

材料:

  • 面粉500克
  • 酵母10克
  • 水250毫升
  • 盐适量
  • 茄子2个
  • 香菇3个
  • 胡萝卜1个
  • 豆腐干100克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将面粉、酵母、水和盐混合,揉成面团,发酵至两倍大。
  2. 茄子、香菇、胡萝卜、豆腐干切成小丁,葱姜切末。
  3. 将切好的蔬菜和豆腐干放入锅中,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和香油,翻炒均匀。
  4. 将发好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成薄皮,包入蔬菜馅料。
  5. 将包好的包子放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

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