辣鸭脖的配方及做法
辣鸭脖的配方：
1. 鸭脖子500克，洗净切段；
2. 姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量；
3. 将鸭脖子放入锅中，加入足够的水，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟；
4. 捞出鸭脖子，沥干水分；
5. 热锅凉油，加入干辣椒爆香，加入鸭脖子煸炒，加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。
辣鸭脖的做法：
1. 准备好辣鸭脖的配方所需的材料；
2. 按照辣鸭脖的配方将鸭脖子煮熟；
3. 捞出鸭脖子，沥干水分；
4. 热锅凉油，加入干辣椒爆香，加入鸭脖子煸炒，加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。
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