姜辣味菜品的做法
鱼香肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200 克
- 木耳 50 克
- 胡萝卜 50 克
- 青椒 50 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 葱 10 克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 生姜 适量
做法：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、酱油、糖、淀粉、料酒腌制 10 分钟。
- 将木耳泡软，胡萝卜、青椒切丝，姜、蒜、葱切末。
- 锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末、葱末煸炒出香味，加入猪肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀，加入盐、酱油、糖、料酒、醋、辣椒油翻炒均匀即可。
- 最后加入生姜丝翻炒均匀即可。
辣炒鸡丝
材料：
- 鸡胸肉 200 克
- 青椒 50 克
- 红椒 50 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 葱 10 克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 辣椒油 适量
- 生姜 适量
做法：
- 将鸡胸肉切成丝，加入盐、酱油、糖、淀粉、料酒腌制 10 分钟。
- 将青椒、红椒切丝，姜、蒜、葱切末。
- 锅中倒入适量油，加入姜末、蒜末、葱末煸炒出香味，加入鸡肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入盐、酱油、糖、料酒、辣椒油翻炒均匀即可。
- 最后加入生姜丝翻炒均匀即可。
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