正宗重庆干锅香辣虾的做法大全
正宗重庆干锅香辣虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 土豆1个
- 豆皮适量
- 豆腐皮适量
- 藕片适量
- 木耳适量
- 青红椒适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将大虾去壳去头，洗净备用。
- 将土豆去皮切块，豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、青红椒切段备用。
- 将干辣椒、花椒、姜蒜、葱切末备用。
- 热锅凉油，将大虾煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜、葱爆香。
- 放入土豆块、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、青红椒翻炒均匀。
- 放入煎好的大虾，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
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