板栗甜品的简单做法

板栗泥甜品

材料:

  • 板栗 500 克
  • 白糖适量
  • 牛奶适量
  • 黄油适量

步骤:

  1. 将板栗用刀划开,放入沸水中焯水,去皮备用。
  2. 将板栗放入锅中,加入适量的水,煮熟后捞出,用搅拌器搅成泥状。
  3. 将板栗泥放入锅中,加入适量的白糖、牛奶和黄油,用小火煮至浓稠即可。
  4. 将煮好的板栗泥倒入碗中,放入冰箱冷藏,食用时撒上适量的糖粉即可。

栗子蛋糕

材料:

  • 板栗 200 克
  • 低筋面粉 100 克
  • 鸡蛋 3 个
  • 白糖 80 克
  • 黄油适量

步骤:

  1. 将板栗用刀划开,放入沸水中焯水,去皮备用。
  2. 将板栗放入搅拌器中,搅成泥状备用。
  3. 将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别装入两个容器中。
  4. 将蛋黄加入白糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积变大。
  5. 将板栗泥加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
  6. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。
  7. 将蛋白加入另一个干净的容器中,用打蛋器打至出现明显的泡沫。
  8. 将白糖分次加入蛋白中,继续打至硬性发泡。
  9. 将打好的蛋白分次加入面糊中,用切拌的方式搅拌均匀。
  10. 将搅拌好的面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
  11. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤制20-25分钟即可。

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