白菜肉蚬子馅做法大全
白菜肉蚬子馅做法：
材料：
- 白菜
- 猪肉末
- 蚬子肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 香油
- 花椒粉
- 鸡蛋清
- 淀粉
步骤：
- 将白菜洗净切碎，加入适量盐拌匀腌制10分钟，挤出水分备用。
- 将蚬子肉剁成肉末，加入猪肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、花椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的白菜和肉馅混合均匀，制成蚬子馅。
- 将蚬子馅包入蚬子皮中，搓成圆形蚬子。
- 将蚬子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
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