锦州虾油小菜的腌制方法
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美食食谱
锦州虾油小菜的腌制方法：
1. 准备好新鲜的虾仁，洗净沥干水分备用。
2. 将虾仁放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的虾仁放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
4. 将煮好的虾仁捞出沥干水分，晾凉备用。
5. 准备好干辣椒、花椒、姜蒜末、葱花、香菜末等调料。
6. 将调料放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、糖、生抽、锦州虾油，搅拌均匀。
7. 将晾凉的虾仁放入调料碗中，搅拌均匀，腌制30分钟即可食用。
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