广东酸甜鸭的做法

广东酸甜鸭的做法

材料:

  • 鸭腿肉 2只
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 洋葱 1个
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 番茄酱 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 鸭腿肉洗净切块,加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒、洋葱切块,姜、蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将鸭肉块煎至两面金黄色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒、洋葱翻炒至变色。
  5. 加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水煮开,放入煎好的鸭肉块,翻炒均匀。
  6. 用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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