脆皮芒果大泡芙的做法
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美食食谱
脆皮芒果大泡芙的做法
材料：
- 水 100ml
- 牛油 50g
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 芒果 1个
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 30g
- 柠檬汁 1勺
步骤：
- 将水和牛油放入锅中，加热至牛油融化，熄火。
- 加入低筋面粉，用木勺搅拌均匀。
- 再次加热，不停搅拌，直到面团离开锅壁。
- 将面团放入容器中，稍微放凉。
- 一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将面团装入裱花袋中，挤成小球状，放入烤盘中。
- 烤箱预热至180度，放入烤盘，烤20分钟左右，直到表面金黄酥脆。
- 将芒果切成小块，用搅拌机打成泥状。
- 将淡奶油、糖粉和柠檬汁混合，打发成奶油状。
- 将芒果泥加入奶油中，搅拌均匀。
- 将奶油装入裱花袋中，挤入烤好的泡芙中。
脆皮芒果大泡芙就做好了！
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