南京大包子的做法
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美食食谱
南京大包子的做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 糖30克
- 水250毫升
- 猪肉500克
- 大葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、糖和水混合，揉成面团，静置1小时。
- 将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉和香油，搅拌均匀腌制30分钟。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入腌制好的肉馅。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
南京大包子的特点是皮薄馅大，肉馅鲜美，汁多味美，是一道非常受欢迎的传统小吃。
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