南京十样菜是指南京地区传统的十道名菜，包括：桂花糯米藕、盐水鸭、清炖鲈鱼、油爆虾、糖醋里脊、南京烤鸭、扬州狮子头、清炖鸽、蜜汁火方、金陵炒饭。

这些菜品的做法各不相同，但是都有其独特的特点和口味。

例如，盐水鸭的做法是先将鸭子放入开水中焯水，然后用盐、料酒、姜、葱等调料腌制，最后用炉子烤制而成。

另外，南京烤鸭的做法也非常有特色，需要将鸭子先用蜜汁腌制，然后再用炭火烤制，最后切成薄片食用。

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南京十样菜的做法