熟冻黄金蟹的做法大全
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做法大全
熟冻黄金蟹的做法：
1.将冷冻的黄金蟹放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大概只需要1-2分钟即可。
2.将焯好水的黄金蟹捞出来，用清水冲洗干净。
3.准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入黄金蟹煸炒，加入料酒烹制出酒香。
6.加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
7.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，让黄金蟹充分入味。
8.最后，加入少量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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