金钱爆肚粉丝的做法
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美食食谱
金钱爆肚粉丝的做法：
1. 准备材料：猪肚、猪蹄筋、金钱肚、粉丝、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油。
2. 猪肚和猪蹄筋分别洗净，切成小块，金钱肚切成薄片，粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪肚和猪蹄筋煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，煮开后撇去浮沫，加入金钱肚和粉丝，煮至粉丝熟透。
5. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和香油调味即可。
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