金钱爆肚的做法五香味
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美食食谱
金钱爆肚的做法五香味
1. 准备材料：五花肉、五香粉、盐、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、酱油。
2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒，加入料酒、酱油、盐、冰糖、五香粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到肉烂烂的。
6. 最后收汁即可。
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