小马哥金钱麻辣爆肚的做法
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美食食谱
小马哥金钱麻辣爆肚的做法：
1. 准备好猪肠，洗净后切成段，用盐和醋浸泡半小时去腥味，再用清水冲洗干净。
2. 准备好金钱肚，洗净后切成小块。
3. 准备好葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜末等调料。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香，再加入金钱肚和猪肠煸炒。
6. 加入适量的水，放入辣椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入香菜末即可。
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