香辣圣子做法和配方
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美食食谱
香辣圣子做法：
1.将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打鸡肉片，使其更加嫩滑。
2.将鸡肉片放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋液，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.将腌制好的鸡肉片裹上一层面粉。
4.热锅凉油，将鸡肉片放入锅中煎至两面金黄色。
5.将锅中多余的油倒掉，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6.加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、鸡汤，煮开后加入淀粉水勾芡。
7.将煮好的酱汁淋在煎好的鸡肉片上即可。
香辣圣子配方：
鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋液、面粉、葱姜蒜末、干辣椒、盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、鸡汤、淀粉水。
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