虎皮豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将豆腐切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
- 将葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉和生抽，调成酱汁备用。
- 将淀粉均匀地撒在豆腐片上，使其表面均匀地沾上淀粉。
- 热锅凉油，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
- 将煎好的豆腐片码放在盘中，将调好的酱汁均匀地倒在豆腐片上，撒上葱花即可。
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