湖南辣萝卜的做法
湖南辣萝卜的做法
材料：
- 白萝卜500克
- 辣椒粉50克
- 盐30克
- 糖30克
- 醋50克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入盐、糖、葱姜、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的白萝卜块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火，煮至白萝卜变软。
- 将辣椒粉放入碗中，加入适量的醋，搅拌均匀，制成辣椒酱。
- 将煮好的白萝卜块捞出，放入碗中，加入适量的辣椒酱，搅拌均匀，再加入适量的香油，拌匀即可。
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