梅干菜跳鱼的做法
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鱼的做法
梅干菜跳鱼的做法
材料：
- 鲈鱼一条
- 梅干菜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将梅干菜用清水泡软，洗净切碎备用。
- 姜片切成丝，葱段切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 加入梅干菜煸炒。
- 加入适量清水，放入鲈鱼和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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