简单的中餐做法大全
•
做法大全
宫保鸡丁
将鸡肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将花生米炒香备用。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，倒入鸡肉翻炒均匀，加入酱油、糖、醋、料酒、盐、水淀粉搅拌均匀，烧开后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐
将豆腐切成小块，用开水焯水备用。将牛肉末用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，倒入豆瓣酱翻炒均匀，加入适量水烧开后放入焯水后的豆腐，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，烧开后加入炒好的牛肉末，翻炒均匀即可。
蚂蚁上树
将粉丝用开水泡软备用。将猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，倒入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入泡软的粉丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀，烧开后加入葱花翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/25635.html