广式水晶饼的做法

材料:

糯米粉200克、水80克、白糖适量、油适量、玉米淀粉适量。

步骤:

1.将糯米粉放入盆中,加入适量的水,揉成面团;

2.将面团揉成长条状,切成小段;

3.将小段面团搓成圆球状,用手掌压扁;

4.在圆饼中央放入适量的白糖,将饼皮包裹起来;

5.将包好的饼皮沾上玉米淀粉,防止粘连;

6.将饼皮放入蒸锅中,用大火蒸10分钟;

7.取出饼皮,涂上适量的油,即可食用。

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