脆皮烧鸭做法全程视频
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美食食谱
脆皮烧鸭做法全程视频：
1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、五香粉、白胡椒粉、蜂蜜、醋。
2. 将鸭子洗净，去掉多余的脂肪和内脏，用开水烫一下去腥。
3. 把鸭子放在烤盘上，用刀在鸭皮上划几刀，注意不要划到肉。
4. 把姜和葱切成片，放在鸭子的腹腔里。
5. 在鸭子表面均匀地涂上料酒、盐、糖、酱油、五香粉、白胡椒粉，腌制30分钟。
6. 把鸭子放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤30分钟。
7. 把蜂蜜和醋混合均匀，涂在鸭子表面，再烤10分钟，直到鸭皮变得金黄酥脆。
8. 取出鸭子，切成块，摆盘即可。
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