自制鸡柳的做法和腌制
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美食食谱
自制鸡柳的做法：
1. 将鸡胸肉切成长条状，用刀背轻轻敲打鸡肉，使其更加嫩滑。
2. 准备腌料，将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀，加入适量清水，搅拌均匀。
3. 将鸡肉放入腌料中，腌制30分钟至1小时。
4. 取出腌制好的鸡肉，沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉。
5. 热锅凉油，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄色即可。
自制鸡柳的腌制：
1. 将鸡胸肉切成长条状，用刀背轻轻敲打鸡肉，使其更加嫩滑。
2. 准备腌料，将盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀，加入适量清水，搅拌均匀。
3. 将鸡肉放入腌料中，腌制30分钟至1小时。
4. 取出腌制好的鸡肉，沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉。
5. 将腌制好的鸡肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中腌制4-6小时，让鸡肉更加入味。
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