干烧鱼的正宗做法视频
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鱼的做法
干烧鱼的正宗做法视频：
1. 准备好鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜等食材。
2. 将鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，香菜切段备用。
4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣炒香。
6. 加入适量的水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精烧开后转小火煮10分钟。
7. 撒上香菜段即可。
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