干炸鱼的做法大全家常做法
干炸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的干炸鱼的做法：
材料：
- 鱼（草鱼、鲫鱼等）
- 盐
- 料酒
- 姜
- 葱
- 淀粉
- 面包屑
- 鸡蛋
- 油
步骤：
- 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟左右。
- 将淀粉和面包屑混合在一起备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将腌制好的鱼块沾上淀粉和面包屑的混合物，再沾上鸡蛋液。
- 热锅凉油，将鱼块放入锅中炸至金黄色即可。
这样一份美味的干炸鱼就做好了！
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