干炸鱼的做法窍门
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鱼的做法
干炸鱼的做法窍门：
1. 鱼要先用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥味，提高口感。
2. 鱼要裹上一层淀粉或面粉，这样可以让鱼肉更加酥脆。
3. 热油要足够多，鱼要完全浸泡在油中，这样可以让鱼肉均匀受热，炸出来的鱼才会更加美味。
4. 炸鱼的时间不要太长，一般2-3分钟就可以了，这样可以保证鱼肉不会过干。
5. 炸好的鱼可以用厨房纸巾沥干油份，这样可以让鱼肉更加健康。
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