脆皮烧猪的做法与配方
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美食食谱
脆皮烧猪的做法与配方
材料：
- 五花肉 1kg
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 蜂蜜 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
步骤：
- 将五花肉洗净，擦干水分，用刀在肉皮上划几刀，不要划到肉。
- 在肉皮上均匀地撒上盐和五香粉，轻轻按压使其附着。
- 将肉皮朝下放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤20分钟。
- 将蜂蜜、酱油、料酒、白胡椒粉、生姜和蒜混合成酱汁。
- 将烤好的五花肉取出，将肉皮朝上，用刷子刷上酱汁。
- 将烤箱温度调至250℃，将烤盘放回烤箱中，继续烤10分钟左右，直到肉皮变得金黄酥脆即可。
- 取出烤好的脆皮烧猪，切成块即可食用。
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