炒兔子的做法怎么做好吃
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美食食谱
炒兔子的做法
材料：
- 兔肉
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 将兔肉洗净切块，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，将兔肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
- 加入兔肉翻炒均匀，加入生抽、老抽调味。
- 加入清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
- 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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