老式桃酥饼的做法和配方
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面食
老式桃酥饼的做法和配方
材料：
- 低筋面粉 200 克
- 猪油 100 克
- 白糖 50 克
- 蛋黄 1 个
- 水 适量
- 桃酥馅 适量
步骤：
- 将低筋面粉过筛，加入猪油、白糖、蛋黄，揉成面团，加适量水揉匀，静置 20 分钟。
- 将面团擀成薄片，用模具切出桃形饼皮。
- 将桃酥馅放在饼皮中央，将饼皮对折，捏紧边缘。
- 将饼放在烤盘上，刷上蛋液。
- 放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 15 分钟左右，至表面金黄即可。
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