正宗牛肉蒸笼的做法
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正宗牛肉蒸笼的做法
材料：
- 牛肉馅：500克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：30克
- 盐：5克
- 水：适量
- 葱姜末：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖、盐和适量的水混合，揉成面团，静置1小时。
- 将牛肉馅加入葱姜末、花椒粉、料酒、生抽、老抽和香油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，切成圆形面皮。
- 将牛肉馅放在面皮中央，包成蒸笼的形状。
- 将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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