红薯饼怎么做又酥又脆
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面食
红薯饼的材料：
红薯、面粉、白糖、油。
红薯饼的做法：
1.将红薯蒸熟后捣成泥状，加入适量的面粉和白糖，搅拌均匀。
2.将搅拌好的面糊揉成小圆球，再用手压扁成饼状。
3.平底锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入红薯饼，小火慢煎。
4.煎至两面金黄色，捞出沥干油即可。
为了让红薯饼更加酥脆，可以在面糊中加入一些淀粉或者蛋黄，这样可以增加面糊的黏性，使得煎出来的红薯饼更加酥脆。
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