6寸重芝士蛋糕的做法

6寸重芝士蛋糕的做法

材料:

  • 消化饼干碎 100克
  • 黄油 50克
  • 奶油芝士 250克
  • 细砂糖 80克
  • 鸡蛋 2个
  • 鲜奶油 50克
  • 柠檬汁 1汤匙
  • 香草精 1/2茶匙

步骤:

  1. 将消化饼干碎和融化的黄油混合均匀,铺在6寸蛋糕模底部,放入冰箱冷藏备用。
  2. 将奶油芝士和细砂糖放入搅拌盆中,用电动打蛋器低速搅拌至光滑。
  3. 加入鸡蛋,继续低速搅拌至均匀。
  4. 加入鲜奶油、柠檬汁和香草精,继续搅拌至均匀。
  5. 将混合好的芝士糊倒入蛋糕模中,用铲子抹平表面。
  6. 将蛋糕模放入预热至160度的烤箱中,烤约30分钟至表面微黄,中间微微颤动即可。
  7. 取出蛋糕模,放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
  8. 取出蛋糕模,脱模装饰即可。

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