芝士酥饼的做法家常做法窍门
材料：
- 黄油 100克
- 低筋面粉 100克
- 切成小块的芝士 100克
- 盐 1/4茶匙
- 水 适量
步骤：
- 将黄油、低筋面粉、盐混合在一起，揉成面团。
- 加入芝士块，揉匀。
- 加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团擀成薄片，用刀切成小块。
- 将小块放在烤盘上，用叉子在上面戳几个小洞。
- 放入预热好的烤箱中，以180度烤10-15分钟即可。
窍门：
- 面团不要揉太久，以免面筋过度发达，影响口感。
- 烤盘上放置的小块之间要留有一定的距离，以免烤的时候粘在一起。
- 烤的时间要掌握好，以免烤焦。
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