冬瓜糕的做法大全窍门
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做法大全
冬瓜糕的材料：
冬瓜、糯米粉、白糖、水。
冬瓜糕的做法：
1.将冬瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2.将冬瓜泥倒入锅中，加入适量的水和白糖，用中火煮至冬瓜泥变成透明状，不断搅拌，以免糊底。
3.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，不断搅拌，煮至糯米粉熟透，成为一团状。
4.将煮好的冬瓜泥和糯米粉混合均匀，倒入模具中，压实表面，放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。
5.取出冬瓜糕，晾凉后切成小块即可食用。
冬瓜糕的窍门：
1.冬瓜泥要煮至透明状，这样冬瓜糕才会有口感。
2.糯米粉要搅拌均匀，避免出现结块。
3.冬瓜糕要压实表面，这样才能保证糕体的紧实度。
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