小米酿酒的做法大全
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小米酿酒的做法大全
小米酿酒是一种传统的中国酿酒方法，也称为米酒或者米酒酿。下面是小米酿酒的基本做法：
- 准备好需要的材料：小米、糯米、白糖、酒曲、水。
- 将小米和糯米混合在一起，用水浸泡6-8小时。
- 将浸泡好的米放入蒸锅中蒸熟，然后晾凉。
- 将蒸好的米放入容器中，加入适量的水和白糖，搅拌均匀。
- 加入酒曲，搅拌均匀。
- 将容器密封好，放置在温暖通风的地方，发酵2-3天。
- 将发酵好的小米酒过滤，装瓶保存。
小米酿酒的口感清香甜润，适合女性和老人饮用，也是一种非常健康的饮品。
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