豆腐鱼的家常做法油炸
豆腐鱼的家常做法中，油炸是一种简单而美味的烹饪方式，将新鲜的豆腐鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分，便是关键的油炸步骤：
将豆腐鱼切成适当大小的块，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香，随后，准备适量的面粉，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，让豆腐鱼块在面粉中均匀裹上一层。
锅中倒入足量油，烧至五成热时，轻轻放入裹好面粉的豆腐鱼块，用中小火慢慢炸至两面金黄，捞出沥油备用，豆腐鱼外酥里嫩，香气扑鼻。
可以根据个人口味，将炸好的豆腐鱼块与葱姜蒜、辣椒等调料一起翻炒，或者搭配酱料直接食用，这道油炸豆腐鱼，外皮酥脆，内里鲜嫩，是一道家常美食中的佳品。
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