豆腐豆酥，这道家常菜以其独特的口感和丰富的营养，深受美食爱好者喜爱，下面，我将为您详细介绍豆腐豆酥的做法。

准备新鲜豆腐一盒，嫩豆腐口感更佳，将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分，准备适量的豆瓣酱、葱姜蒜、青红椒、豆腐乳和适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒等调料。

豆腐豆酥的做法

锅中倒入适量油，油热后放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、豆腐乳炒匀，加入适量的清水，放入煎好的豆腐，加入生抽、老抽、料酒、盐和糖调味，小火慢炖10分钟左右。

待豆腐充分吸收调料的味道后，加入切好的青红椒块，翻炒均匀，根据个人口味，调整盐糖比例，让豆腐豆酥的味道更加鲜美。

豆腐豆酥做法简单，却充满了家的味道，每一口豆腐都包裹着醇厚的豆瓣酱味，搭配青红椒的爽脆口感，让人回味无穷。

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豆腐豆酥的做法