醋腌辣椒的做法
作为一名资深的美食家，我来分享一款简单又美味的家常菜——醋腌辣椒的做法，准备好新鲜的辣椒，洗净后晾干水分，将辣椒切成小段，去掉辣椒蒂和籽，这样既能保持口感，又能减少辣度，然后将切好的辣椒放入干净的玻璃罐中。
调制腌料，将适量的白醋、白糖、盐和少量生抽混合均匀，倒入辣椒罐中，确保辣椒完全被腌料覆盖，密封罐口，将罐子放置在阴凉通风处，腌制三天左右即可。
醋腌辣椒色泽诱人，口感酸甜适中，辣而不燥，既可以作为开胃小菜，也能为各式菜肴增添独特的风味，不妨亲自尝试一下，相信会让你的味蕾大呼过瘾。
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