作为一个资深美食家，我来分享一道地道的家常菜——醋溜鸡子汤的做法，这道汤色泽诱人，酸甜可口，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。

准备食材：鸡子（即鸡蛋）4个，木耳适量，胡萝卜1根，香葱2根，生姜1小块，白胡椒粉少许，醋适量，盐适量，生抽少许，水淀粉适量。

做法如下：

1、将木耳提前泡发，洗净后切丝；胡萝卜洗净，切成细丝；香葱洗净，切成葱花；生姜切成末。

醋溜鸡子汤的家常做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、烧一锅水，水开后放入木耳丝和胡萝卜丝焯水，捞出备用。

4、锅中留少许底油，爆香姜末，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。

5、加入焯过水的木耳丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。

6、加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。

醋溜鸡子汤的家常做法

7、加入适量的醋、盐、生抽调味，搅拌均匀。

8、加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9、撒上葱花和白胡椒粉，即可出锅。

这道醋溜鸡子汤，简单易学，美味可口，非常适合家庭制作，希望大家喜欢这道家常菜，为家人带来美好的味蕾体验。

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醋溜鸡子汤的家常做法