蒜米排骨，一道色香味俱佳的家常菜，深受美食爱好者们的喜爱，下面我来为大家详细介绍蒜米排骨的做法。

准备好所需的食材：排骨500克，蒜米适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，葱适量，油适量。

具体做法如下：

蒜米排骨的做法

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐和白胡椒粉腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2、烧热锅，加入适量油，待油温升高后，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，取出备用。

3、锅中留少许油，放入蒜米和生姜末爆香，然后加入煎好的排骨翻炒均匀。

4、倒入腌制排骨时剩余的调料汁，加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮15分钟，让排骨充分入味。

5、加入葱段，翻炒均匀，收汁后即可出锅。

蒜米排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食，学会这道菜，让您的餐桌多一份美味！

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蒜米排骨的做法