作为一个资深的美食家，我来为大家详细介绍一下鸡蛋柿子炒米饭的独特做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常便饭中的美味佳肴。

准备食材：新鲜鸡蛋2个，成熟的西红柿2个，剩米饭1碗，葱花适量，盐少许，食用油适量。

具体做法如下：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

鸡蛋柿子炒米饭的做法

2、西红柿洗净，切成小块备用。

3、热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒至熟，盛出备用。

4、锅中留底油，加入葱花爆香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

5、将剩米饭倒入锅中，翻炒均匀，让米饭充分吸收西红柿的鲜味。

鸡蛋柿子炒米饭的做法

6、将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与米饭、西红柿一起翻炒均匀。

7、加入适量的盐，调味后翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道美味的鸡蛋柿子炒米饭就完成了，它融合了鸡蛋的鲜嫩、西红柿的酸甜和米饭的香糯，让人食欲大增，不妨尝试一下这道简单又美味的家常菜，相信你会喜欢的。

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鸡蛋柿子炒米饭的做法