豆腐肉白菜粉丝这道菜，融合了豆制品的细腻、肉类的鲜美以及蔬菜的清爽，是一道营养丰富、口感层次丰富的家常菜，下面是它的做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，猪肉馅150克，白菜适量，粉丝一把，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

做法步骤如下：

1、将豆腐切成小块，白菜洗净切丝，粉丝用温水泡软备用。

2、热锅凉油，油温五成热时，加入葱姜蒜末爆香。

豆腐肉白菜粉丝的做法

3、放入猪肉馅翻炒至变色，加入料酒去腥。

4、接着加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。

5、将炒好的肉馅铺在锅底，然后依次摆入豆腐块和白菜丝。

6、在白菜丝上均匀地撒上泡软的粉丝。

7、加入适量的清水，水量大约没过食材即可。

8、大火烧开后，转小火慢炖10分钟，让食材充分吸收汤汁。

9、加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

10、炖至汤汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅。

这道豆腐肉白菜粉丝，色香味俱佳，是一道适合全家人共享的美食。

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豆腐肉白菜粉丝的做法