作为一位资深美食家，我深知豆芽毛肚汤的独特魅力，这道汤以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍一下豆芽毛肚汤的做法。

准备新鲜的毛肚、豆芽、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等食材，毛肚要选用质量上乘的，豆芽则以新鲜脆嫩为佳。

具体做法如下：

1、将毛肚洗净，切成细丝，用开水焯水去腥，捞出备用。

豆芽毛肚汤的做法

2、豆芽洗净，去掉根部，焯水煮熟，捞出备用。

3、锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。

4、水开后，加入料酒，放入毛肚丝，煮至毛肚熟透。

5、将煮熟的豆芽放入汤中，煮至豆芽变软。

豆芽毛肚汤的做法

6、加入适量的盐和胡椒粉，调整味道，翻炒均匀。

7、关火，撒上葱花，即可出锅。

这道豆芽毛肚汤，色泽鲜亮，口感丰富，既有毛肚的鲜美，又有豆芽的爽脆，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的豆芽毛肚汤，暖身又美味，实为佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/232216.html

豆芽毛肚汤的做法