豆腐绿豆打汤的做法
豆腐绿豆汤是一道清甜可口、营养丰富的家常汤品，下面是制作豆腐绿豆汤的详细做法：
准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，绿豆100克，清水适量，以及少许盐和葱花。
1、将绿豆提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
2、将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花，约需20分钟。
3、在煮绿豆的同时，将嫩豆腐切成小块，备用。
4、待绿豆煮至开花后，加入切好的豆腐块，继续煮至豆腐熟透，约需5分钟。
5、加入少许盐调味，撒上葱花，搅拌均匀即可。
这道豆腐绿豆汤色泽碧绿，口感滑嫩，既可清热解毒，又能补充蛋白质和矿物质，尤其在炎炎夏日，喝上一碗清凉的豆腐绿豆汤，既能消暑解渴，又能滋养身体，实为夏日餐桌上的佳品。
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